Персики — ароматные и сочные фрукты, которые могут быть идеальным выбором для прикорма грудничка. Однако, не всегда удаётся найти свежие персики в течение всего года. Решение этой проблемы — приготовление пюре из персиков на зиму. Это позволит сохранить полезные свойства фруктов и обеспечить ребенка витаминами и микроэлементами даже в холодное время года.
В этой статье мы предлагаем вам пять простых рецептов пюре из персиков, которые не требуют стерилизации и могут быть приготовлены дома с минимальными усилиями. Вы также найдете варианты пюре с добавлением яблок и без использования сахара.
Натуральное пюре из персиков идеально подходит для грудничков в возрасте от 6 месяцев. Персики содержат большое количество витаминов А и С, калия, железа и клетчатки. Они способствуют укреплению иммунитета ребенка, улучшают пищеварение и помогают улучшить состояние кожи.
Пюре из персиков на зиму: 5 простых рецептов
1. Классическое персиковое пюре:
- Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте их на небольшие кусочки;
- Положите их в кастрюлю и добавьте немного воды;
- Кипятите на среднем огне до мягкости фруктов;
- Смешайте вареные персики с малым количеством варенья, добавьте сахар по вкусу;
- Используя блендер, превратите фрукты в пюре;
- Разлейте получившуюся массу в стерилизованные банки и закройте их крышками.
2. Персиковое пюре с яблоками:
- Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте их на кусочки;
- Нарежьте яблоки на кусочки без кожуры и яблочные семечки;
- Положите фрукты в кастрюлю, добавьте немного воды и сахара;
- Кипятите 10-15 минут до мягкости фруктов;
- Смешайте вареные фрукты и измельчите их при помощи блендера;
- Разлейте пюре в стерилизованные банки и закройте их крышками.
3. Персиковое пюре с медом:
- Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте их на небольшие кусочки;
- Доведите мед до кипения и добавьте в него нарезанные персики;
- Отваривайте на медленном огне до мягкости фруктов;
- Используя блендер, превратите фрукты в пюре;
- Разлейте получившуюся массу в стерилизованные банки и закройте их крышками.
4. Пюре из персиков и яблок без сахара:
- Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте нарезать яблоки на кусочки;
- Положите фрукты в кастрюлю, добавьте немного воды;
- Кипятите на медленном огне до мягкости фруктов;
- Используя блендер, превратите фрукты в пюре без добавления сахара;
- Разлейте получившуюся массу в стерилизованные банки и закройте их крышками.
5. Пюре из персиков с лимоном:
- Очистите персики от кожуры и косточек, нарежьте их на маленькие кусочки;
- Добавьте вишневый сок вместо воды, чтобы сохранить яркий цвет персикового пюре и предотвратить окисление;
- Сварите пюре из персиков вместе с соком;
- Используя блендер, превратите фрукты в пюре;
- Разлейте получившуюся массу в стерилизованные банки и закройте их крышками.
Без стерилизации
Единственное, что вам потребуется – это стерильные контейнеры для хранения. Вы можете использовать стеклянные банки или пластиковые контейнеры. Перед тем как начать готовить пюре, обязательно вымойте их горячей водой с моющим средством, а затем прокипятите.
Для приготовления пюре из персиков без стерилизации вам понадобится свежий, спелый персик. Вымойте его, удалите кожуру и косточку. Нарежьте мякоть персика на кусочки и поместите в блендер или мультиварку.
Включите блендер или мультиварку и перемелите мякоть персика в пюре. Если вы хотите получить пюре без комков, можно протереть его через сито или использовать более мощный блендер.
После того как пюре готово, его нужно разложить в контейнеры для хранения и закрыть крышкой. Не забудьте обозначить дату приготовления пюре, чтобы знать, сколько времени оно хранится в холодильнике.
Пюре из персиков без стерилизации можно хранить в холодильнике несколько дней. Оно идеально подойдет для прикорма грудничку или добавления в выпечку и каши.
С яблоками
1. Очистите и порежьте персики на кусочки, удалите косточки.
2. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на небольшие кусочки.
3. Положите персики и яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды и поставьте на средний огонь.
4. Когда фрукты начнут мягчеть, превратите их в пюре при помощи погружного блендера или пюреобразователя.
5. Готовое пюре можно упаковать в стеклянные банки и хранить в прохладном месте.
Без сахара для грудничка
Груднички имеют особенности пищеварительной системы, поэтому введение сахара в рацион ребенка нужно отложить на более поздний период. Сладкий вкус не только усиливает аппетит, но и может привести к пристрастиям к сладостям, что неблагоприятно сказывается на здоровье.
Однако это не означает, что питание грудничка не может быть вкусным и разнообразным без сахара. Родители могут приготовить пюре из персиков без добавления сахара, используя естественную сладость фруктов.
Для этого можно использовать спелые персики, которые легко превращаются в нежное и полезное пюре. Важно выбрать спелые фрукты, чтобы пюре было сочным и сладким без лишней кислотности.
Кроме персиков, можно добавить в пюре яблоки, которые придадут ему более насыщенный вкус и полезные витамины. Яблоки также являются натуральным сладителем и способствуют укреплению иммунитета малыша.
Важно помнить, что приготовленное пюре должно быть достаточно густым и однородным, чтобы малыш мог легко переваривать его и получать все необходимые питательные вещества.
Не забывайте о гигиене и качестве продуктов, из которых готовится пюре. Персики и яблоки должны быть свежими и без повреждений. Тщательно их помойте и очистите от кожуры и семян перед приготовлением.
Помимо того, что пюре из персиков без сахара является полезным и безопасным блюдом для грудничка, его также можно хранить на зиму. Пастеризация или стерилизация не требуются, что делает этот рецепт еще более привлекательным.
Попробуйте приготовить пюре из персиков без сахара для своего малыша и порадуйте его вкусом и полезными веществами.
